Taurin
giriiş
Taurin, diğer adıyla β-aminoasetil sülfonik asit, ilk olarak sığır sarısından izole edilmiştir, bu nedenle bu adı almıştır. Görünümü renksiz veya beyaz eğik kristaldir, kokusuzdur, kimyasal özellikleri stabildir, eter ve diğer organik çözücülerde çözünür, vücutta serbest halde bulunan ve vücuttaki protein biyosentezine katılmayan kükürt içeren protein olmayan bir amino asittir.
Kimyasal özellikler
Beyaz kristal veya kristal toz halinde, kokusuz, hafif ekşi. Erime noktası 300℃'nin üzerindedir (ayrışma). Suda kolayca çözünür, sulu çözeltide pH değeri 4,1 ile 5,6 arasındadır; etanol, eter ve asetonda çözünmez. Isıya dayanıklıdır.
KULLANMAK
Taurin, proteinleri oluşturan bir amino asit olmamasına rağmen, yaygın olarak bulunur. İnsan büyüme ve gelişimi için gerekli bir amino asittir ve özellikle bebeklerin beyin ve diğer önemli organlarının büyüme ve gelişimini desteklemede çok önemli bir rol oynar. İlaç endüstrisinde, gıda endüstrisinde, deterjan endüstrisinde ve floresan parlatıcı üretiminde yaygın olarak kullanılır. Ayrıca, diğer organik sentez ve biyokimyasal reaktiflerde de kullanılır. Soğuk algınlığı, ateş, nevralji, bademcik iltihabı, bronşit vb. rahatsızlıklar için uygundur.
