DOĞAL ASTAKSANTİN
giriiş
Doğal astaksantin, güçlü antioksidan özelliklere sahip bir karotenoiddir ve antioksidan, yaşlanma karşıtı, tümör önleyici ve kardiyovasküler ve serebrovasküler hastalıkların önlenmesinde etkilidir. Uluslararası alanda sağlık gıdalarında, yüksek kaliteli kozmetiklerde, ilaçlarda ve diğer alanlarda kullanılmaktadır. Astaksantinin kendisi çok kararlı değildir, kolayca oksitlenir, ışıkta kolayca bozunur ve piyasadaki çoğu astaksantin jeli formunda aktivitesini korur.
Kimyasal özellikler
Astaksantinin kimyasal adı 3,3'-dihidroksi-4,4'-diketon-β,β'-karoten, moleküler formülü C40H52O4'tür. Kristal haldeki astaksantin pembe renktedir, erime noktası 215-216℃'dir, suda çözünmez, yağda çözünür ve kloroform, aseton ve benzen gibi çoğu organik çözücüde kolayca çözünür. Astaksantinin moleküler yapısındaki konjuge çift bağ zinciri ile bu zincirin ucundaki doymamış keton ve hidroksil grupları, serbest radikallerin eşleşmemiş elektronlarını çekebilir veya serbest radikallere elektron sağlayarak serbest radikalleri uzaklaştırabilir ve antioksidan etki gösterebilir.
KULLANMAK
Astaksantinin antioksidan ve bağışıklık sistemini güçlendirici etkilerinden yararlanılarak, oksidatif doku hasarını önleyen bir ilaç haline getirilebilir. Çalışmalar, astaksantinin kan-beyin bariyerini aşarak sinir sistemini, özellikle beyin ve omuriliği koruyabildiğini ve iskemik tekrarlayan perfüzyon hasarı, omurilik yaralanması, Parkinson sendromu ve Alzheimer sendromu gibi merkezi sinir sistemi yaralanmalarını etkili bir şekilde tedavi edebildiğini; retina oksidasyonunu ve ışığa duyarlı hücrelere verilen hasarı etkili bir şekilde önleyerek retina fonksiyonunu iyileştirmede olumlu bir etkiye sahip olduğunu göstermektedir.
