Keşiş Meyvesi Özü
giriiş
Siraitia grosvenorii (Swingle) [C.Jeffery], esas olarak Guangxi eyaletinin Guilin bölgesinde üretilen ve ayrıca Yunnan, Guizhou, Guangdong, Hunan ve diğer yerlerde de yaygın olarak bulunan, Cucurbitaceae familyasına ait bir sarmaşık bitkisidir. Olgun Luohan meyvesi son derece tatlıdır ve esas olarak hulu tipi tetrasiklik triterpen saponinler açısından zengindir; bunların arasında Luohan meyvesi saponin V ana tatlandırıcı bileşendir ve kuru ağırlık içeriği %1,6'ya ulaşabilir. Şu anda, ideal bir düşük kalorili doğal tatlandırıcı olarak, Luohan meyvesinden elde edilen Luohan meyvesi glikozitleri içecek ve gıda katkı maddesi endüstrilerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
KULLANMAK
Luohan meyvesi, sukrozdan 300 kat daha tatlı olan ve kan şekerini düşürme etkisiyle diyabet tedavisinde yardımcı olabilen Luohan meyvesi açısından zengindir; yaşlanma karşıtı, kanser önleyici ve cilt güzelleştirici etkileri olan C vitamini açısından zengindir; kan lipidlerini düşürme ve kimyasal yağları azaltma etkisiyle yüksek yağlı anemi tedavisinde yardımcı olabilir ve obez kişilerin görünümünü iyileştirebilir. Beslenme ve sağlık bakım ürünleri, bebek maması, şişirilmiş gıdalar, baharatlar, orta yaşlı ve yaşlı gıdaları, katı içecekler, hamur işleri, soğuk gıdalar, hazır gıdalar, anlık gıdalar vb. alanlarda yaygın olarak kullanılabilir.
