L-Valin
giriiş
L-valin, hayvan vücudu tarafından sentezlenemeyen dallı zincirli bir amino asittir. Beslenme ihtiyaçlarını karşılamak için günlük rasyondan alınması gerekir, bu nedenle temel bir amino asittir. Amino asitler, protein sentezinin temel yapısal birimleridir, metabolizma için gerekli diğer aminlerin öncülleridir ve yaşam için vazgeçilmez maddelerdir. Şu anda 20 ila 30 bilinen amino asit vardır; bunlardan bazıları insan vücudunda sentezlenebilir ve temel olmayan amino asitler olarak adlandırılırken, bazıları insan vücudunda sentezlenemez ve dışarıdan takviye edilmesi gerekir, bunlar da temel amino asitler olarak adlandırılır.
Kimyasal özellikler
L-valin, kimyasal formülü C5H11NO2 olan 2-amino-3-metilbütirik asit olarak da bilinir. Beyaz monoklinik kristal veya kristal toz halindedir; etanolün sulu çözeltisiyle tekrar temizlendiğinde renksiz, plaka şeklinde veya pullu kristaller elde edilir. Kokusuzdur ve kendine özgü acı bir tadı vardır. Erime noktası yaklaşık 315℃'dir (Kimya Kitabı). Suda kolayca çözünür, sulu çözeltisi asidiktir ve %5'lik sulu çözeltisinin pH değeri 5,5~7,0'dır. Etanol ve eterde neredeyse çözünmez. Isıya, ışığa ve havaya karşı dayanıklıdır. Lösin'den ayrılması zordur.
KULLANMAK
L-valin, insan vücudu için gerekli bir amino asittir ve biyokimyasal araştırmalarda, doku kültürü ortamı hazırlanmasında ve amino asit ilaçlarında kullanılır. Besin takviyesi olarak amino asit infüzyonunun ve kapsamlı amonyak kimyasal kitaplarına dayalı asit preparatlarının ana bileşeni olarak kullanılabilir. L-valin, üç dallı zincirli amino asitten biridir. Karaciğer yetmezliği ve merkezi sinir sistemi disfonksiyonunu tedavi edebilen temel bir amino asittir.
