Siyanokobalamin (B12 Vitamini)
Şekil ve Özellikler
Bu ürün, kırmızı kristal veya kristal toz halinde, kokusuz, tatsız ve güçlü nemlendirici özelliklere sahip bir maddedir. Su veya etanolde az çözünür, kloroform veya eterde çözünmez. Isıya dayanıklıdır, ancak oksitleyici veya indirgeyici maddelere, ağır metal tuzlarına, güçlü asitlere ve güçlü alkalilere maruz kaldığında etkisiz olabilir.
Kimyasal Yapı
B12 vitamini, kobalt iyonları içeren eşoktapedral bir bileşiktir. Merkezi yapısı, birbirine bağlı dört pirolden oluşan düz bir korrin halkasıdır. B12 vitamini molekülleri kabaca 3 kısımdan oluşur: dört N atomu ve merkezi kobalt iyonları ile şilatlanmış bir korrin halkası; N-7 atomlarına ve kobalt iyonlarına bağlı 5,6-dimetilbenzimidazol (DMBI), B12 vitamini moleküllerinin alt ligandları olarak görev yapar. Ayrıca, DMBI, fosfat grupları aracılığıyla aminopropanole bağlanır ve aminopropanol, pirol D üzerindeki propiyonik asit yan zincirine kovalent olarak bağlanır; adenozil grubu veya metil grubu, B12 vitamini moleküllerinin üst ligandını oluşturmak üzere kobalt iyonlarına bağlanır.
Fizyolojik Fonksiyon
B12 vitamini eksikliği periferik nörite yol açabilir. Çocuklarda B12 vitamini eksikliğinin erken belirtileri anormal ruh hali, yavaş ifade, yavaş reaksiyon ve nihayetinde anemidir. Kırmızı kan hücrelerinin gelişimini ve olgunlaşmasını destekler. Metilpropandiil koenzim A, süksinil koenzim A'ya dönüştürülür ve trikarboksilik asit döngüsüne katılır; burada süksinil koenzim A, hem senteziyle ilişkilidir. B12 vitamini ayrıca deoksiribonükleik asit (DNA) sentezine, yağ, karbonhidrat ve protein metabolizmasına katılır ve nükleik asit ve protein sentezini artırır.
